“From one country to another, comes a new creation”

                               

          Halo-halo..?hindi ito mawawala sa listahan ng mga pagkaing pangmeryenda lalo na para sa mga Pinoy…Isa ito sa mga patok na pagkain na hinahanap-hanap natin tuwing tag-init dahil sa kakaibang lasa na taglay nito at kakaibang istilo ng presentasyon nito sa tao na talaga namang nakakaakit sa paningin nila…

Sinasabing taglay nito ang iba’t ibang klase ng mga sangkap na pinagsanib sanib pa mula sa iba’t ibang bansa dahil sa kanilang impluwensya dito sa Pilipinas kung kaya’y nabuo ang ganitong klaseng pagkain...Ilan sa mga ito ay ang pulang munggo ng mga Tsino, gorbansos ng mga Indiyano, letse plan ng mga Kastila, at ice cream ng mga Amerikano…

Karaniwan na nating nakikita ang pulang munggo, gorbansos, kaong, makapuno, saging na may arnibal, ginadgad na yelo, at gatas na ebaporada bilang pangunahing sangkap ng halo-halo…Karamihan sa mga nagtitinda ay ito ang kanilang sangkap na gamit sa paggawa nito at nabibili lamang sa halagang bente pesos…Nagiging espesyal naman ito kapag nilagyan pa ng lankga, sago, nata de koko, ube, kamote, matamis na buto ng mais, pinipig, letse plan, sorbets, gulaman, at pili…

Ngunit iba’t iba man ang paraan ng paggawa nito, ma pa ordinaryo man o espesyal at kahit na iba’t iba pa ang sangkap na inilalagay sa bawat lalagyan, taglay parin nito ang pagbibigay ng kasiyahan sa mga kakain nito…Ito ang dahilan kung bakit para sa akin halo-halo ang aking paboritong pagkain sapagkat sumisimbolo ito ng aking pagkatao na kahit magkakaiba ang aking karakter masasabi kong naiiba ako sa lahat at para sa akin ito ay isang ‘unique’ na pagkaing Pinoy dahil pinakikita nito kung paano nagiging malikhain ang mga Pilipino sa pagbuo ng kakaibang pagkain sa tulong ng mga impluwensya ng karatig bansa…:))

-Sabanal,Sunshine J.

1H3